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Le Vall de Cavall (gata de gorgos)
Le Vall de Cavall est un centre équestre et un restaurant de haute cuisine niché dans un cadre naturel paisible, entre vignes, pins et vue panoramique sur le massif du Montgó.
Fondé en 2006 par Peter et Ines, ce lieu incarne à la fois une passion pour l’équitation et une expérience gastronomique raffinée signée par le chef Hatim Khaled.
La terrasse du restaurant, entourée de nature et avec une piscine, offre un cadre idéal pour savourer une cuisine méditerranéenne internationale, entre plats créatifs et produits locaux de qualité.
Des chevaux paisibles circulent autour de l’espace: une ambiance équestre unique qui ajoute une touche magique à la visite, que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou un séjour dans une des chambres rustiques proposées.
Le domaine est également un point de départ prisé pour des randonnées modérées de 6 à 10 km environ, traversant les bancals traditionnels, l’ermitage de Benitzaina ou longeant le río Gorgos, avec des vues spectaculaires sur le paysage environnant.
Une étape idéale pour conjuguer découverte, détente et art de vivre méditerranéen dans un coin encore confidentiel de la Marina Alta.
Le Bon Amb (Javea)
Situé à l’entrée de Xàbia, entre champs d’orangers et vue imprenable sur le Montgó, Bon Amb prend place dans une ancienne ferme élégamment rénovée. Son cadre allie charme méditerranéen, design contemporain, jardin soigné et terrasse paisible.
Aux commandes, le chef Alberto Ferruz signe une cuisine méditerranéenne inventive, mettant à l’honneur les produits de la mer et du terroir local, sublimés par des techniques modernes et raffinées.
Récompensé de deux étoiles Michelin, le restaurant propose plusieurs menus dégustation allant jusqu’à une quinzaine de créations, avec des options végétariennes, véganes ou sans gluten.
Le service se distingue par son professionnalisme, sa discrétion et une attention constante aux détails, dans une ambiance élégante et sereine, que ce soit en salle ou en terrasse avec vue sur les lumières du jardin ou les reliefs du Montgó.
Bon Amb s’impose comme l’une des tables les plus prestigieuses de la Costa Blanca, où se conjuguent excellence culinaire, créativité et art de recevoir.
Tula (Javea)
Le restaurant Tula, situé à Jávea sur la Costa Blanca, est réputé pour sa cuisine méditerranéenne moderne et authentique. Fondé en 2016 par les chefs Borja Susilla et Clara Puig, diplômée de Le Cordon Bleu Madrid, il s’est rapidement imposé grâce à une approche culinaire innovante qui respecte les traditions locales.
La carte met à l’honneur des produits frais et locaux, avec des plats emblématiques comme l’huître codium-coco, le taco de feuille de shiso garni de pancetta, anguille fumée et misonnaise, ou encore la gamba blanche accompagnée d’une sauce meunière au basilic et beurre de chèvre.
Tula séduit par son ambiance conviviale et détendue, loin des codes classiques de la haute gastronomie. Ici, pas de nappes blanches ni de menus imposés, mais une expérience centrée sur le plaisir du goût et le partage.
Récompensé d’une étoile Michelin, Tula confirme sa place parmi les adresses incontournables de la région.
Pour découvrir le menu ou réserver, rendez-vous sur leur site officiel.
Tosca (Javea)
Installé face à la plage de l’Arenal et au bord du canal de la Marina Nou Fontana, Tosca offre une expérience personnelle et raffinée, mêlant élégance méditerranéenne et ambiance feutrée. Sa terrasse boisée permet d’admirer la baie tout en dégustant des plats dans un cadre chaleureux.
Depuis sa réouverture, le chef Julien Buyle propose une cuisine aux racines franco-belges revisitée avec une touche méditerranéenne créative et respectueuse des produits locaux. La carte évolue au gré des saisons, avec des créations emblématiques comme le bar rôti au fenouil sauvage ou le Chateaubriand en croûte de sel.
Tosca propose trois menus dégustation — « Sol », « Luna » et « Eclipse » — pour satisfaire tous les appétits, du déjeuner express au repas gastronomique complet, avec possibilité de marier chaque plat à un grand vin sélectionné par un sommelier.
L’intérieur, décoré au grès de matériaux nobles comme la pierre locale, le bois et le lin, crée une atmosphère apaisante et contemporaine. Le service est professionnel, discret et attentif aux moindres détails.
Tosca est aujourd’hui une adresse incontournable de Jávea : une cuisine inventive, un emplacement idyllique et une ambiance conviviale pour un moment gastronomique inoubliable.
Volta i Volta (Javea)
Volta i Volta vous ouvre ses portes au cœur de la vieille ville de Xàbia, dans une bâtisse ancienne rénovée avec goût, alliant charme historique et esprit contemporain. L’ambiance y est intime et conviviale, parfaite pour savourer une cuisine inventive dans un cadre authentique.
Le concept des « nouvelles traditions » revisite les classiques de la gastronomie méditerranéenne, avec une touche moderne et audacieuse. Le chef mise sur des produits locaux et de saison, travaillés avec finesse et présentés avec élégance.
La carte propose une cuisine marine subtile et sans excès : légumes croquants, poissons et viandes savoureux, marinades maison, conserves et fermentations faites sur place. Des influences françaises ou italiennes viennent ponctuer certains plats, tout en restant fidèles aux racines régionales.
Apprécié pour son excellent rapport qualité-prix, notamment grâce à un menu déjeuner attractif, Volta i Volta séduit par sa créativité, la justesse de ses saveurs et l’attention portée à chaque détail. Le service est chaleureux, professionnel, dans une atmosphère détendue et soignée.
Ce restaurant fait partie des adresses incontournables de Jávea, salué pour son approche moderne de la tradition, son accueil sincère et son engagement envers la cuisine locale.
La Perla (Javea)
La Perla de Jávea est une institution locale, installée face à la mer sur la plage de l’Arenal depuis 1984. Ce restaurant familial, dirigé aujourd’hui par la deuxième génération, perpétue avec passion une cuisine méditerranéenne authentique, entre tradition et savoir-faire.
La carte met à l’honneur les produits frais de la mer et du potager local, avec une maîtrise reconnue des plats emblématiques comme les paellas, fideuàs ou arroz meloso, toujours cuisinés à la perfection, avec un socarrat doré et une texture juste.
Les poissons grillés ou cuits en croûte de sel — comme le denton, la dorade ou le mérou — ainsi que la fameuse gamba rouge de Jávea font partie des incontournables. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour garantir fraîcheur, qualité et saveurs.
Le décor est lumineux, élégant et ouvert sur la mer, avec de grandes baies vitrées et une cave à vin impressionnante, forte de plus de 125 références à marier selon les plats.
Avec un excellent rapport qualité-prix et un service attentif, La Perla s’impose comme une adresse sûre pour découvrir les saveurs de la Costa Blanca dans une ambiance chic et détendue.
Chola Gastro (Javea)
Chola Gastro est un restaurant tendance situé au cœur de Jávea, réputé pour sa cuisine fusion inventive mêlant influences latino-américaines, asiatiques et méditerranéennes. Le cadre est élégant et décontracté, avec une terrasse végétalisée très appréciée aux beaux jours.
La carte, axée sur le partage, propose des plats savoureux à base de produits frais : nems vietnamiens, ceviches, bao buns ou encore croquetas d’ají de gallina. Un menu dégustation en plusieurs temps permet de découvrir toute la richesse de cette cuisine créative.
L’ambiance est chaleureuse et conviviale, parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. Salué pour son originalité, son bon rapport qualité-prix et son décor soigné, Chola Gastro s’impose comme l’une des adresses incontournables de Jávea.
Restaurant Portixol (Javea)
Portitxol est un restaurant élégant situé dans la vieille ville de Xàbia, qui marie subtilement tradition méditerranéenne et touches contemporaines. Dans un décor soigné et chaleureux, on y savoure une cuisine raffinée à base de produits locaux : poissons frais, viandes savoureuses, croquettes artisanales et un menu du jour plébiscité pour son excellent rapport qualité-prix.
Les desserts, comme le fondant au chocolat, font aussi sensation. Le service est attentionné et professionnel, contribuant à une expérience à la fois conviviale et de qualité.
Portitxol s’impose comme une adresse incontournable à Jávea, idéale pour un repas généreux, créatif et sans fausse note.
Cala Clémence (Javea)
Cala Clémence est un restaurant d’exception situé en bord de plage, dans la calanque sauvage de Portitxol à Jávea. Avec son ambiance bohème-chic et sa grande terrasse face à la mer, il offre un cadre parfait pour un déjeuner, un dîner romantique ou un cocktail au coucher du soleil.
Sa cuisine méditerranéenne met à l’honneur des produits frais et raffinés, entre poissons, fruits de mer, paellas traditionnelles et desserts maison, accompagnés d’une carte de cocktails soignée.
Très prisé, Cala Clémence accueille aussi des événements privés dans un cadre enchanteur pour environ 120 convives. La réservation est obligatoire, avec des créneaux horaires et des conditions strictes, notamment en cas de météo incertaine.
En résumé, c’est une adresse incontournable pour une expérience culinaire mémorable au cœur d’un paysage naturel spectaculaire.
Bohemians (Javea)
Bohemians est un restaurant élégant et convivial situé sur le front de mer de l’Arenal à Jávea, avec une vue imprenable sur la baie et le Montgó. Dans un décor contemporain et une ambiance détendue, il offre une belle expérience culinaire les pieds dans le sable.
La cuisine méditerranéenne y est revisitée avec créativité : tapas modernes, fruits de mer, couscous maison, bœuf stroganoff, et un menu du jour attractif. Le service est rapide et chaleureux, même si les périodes de forte affluence peuvent occasionner un peu d’attente.
C’est une adresse prisée pour sa qualité constante, son bon rapport qualité-prix et son emplacement exceptionnel face à la mer.
Pourquoi y aller ?
Cuisine fraîche, variée et savoureuse
Cadre moderne avec vue exceptionnelle
Menu du jour abordable et copieux
Atmosphère chic mais décontractée
En résumé, Bohemians est une valeur sûre à Jávea pour un repas gourmand en bord de mer.
Siesta (Javea)
La Siesta est un bar-restaurant en bord de mer, situé sur la promenade animée de l’Arenal à Jávea. Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée et les couchers de soleil, c’est l’endroit rêvé pour se détendre à toute heure de la journée.
Son cadre soigné mêle design moderne et ambiance bohème, avec de grands espaces lounge en plein air. Que ce soit pour un petit-déjeuner face à la mer, un déjeuner ensoleillé ou un cocktail en soirée, l’atmosphère s’adapte au rythme du moment.
La carte propose une cuisine méditerranéenne fraîche et inventive : tapas à partager, salades gourmandes, poissons grillés, viandes savoureuses et paellas maison. Les cocktails, vins et bières artisanales accompagnent parfaitement l’expérience.
Le service est accueillant et professionnel, bien que certaines périodes très fréquentées puissent entraîner un peu d’attente. L’ensemble reste chaleureux et efficace.
Pourquoi y aller ?
Vue spectaculaire sur la mer et ambiance décontractée
Cuisine savoureuse et accessible
Ambiance zen le jour, plus festive le soir
Grande terrasse conviviale face à la plage
En bref, La Siesta est une adresse incontournable à Jávea pour profiter d’un repas ou d’un verre dans un cadre élégant et détendu, face à l’horizon.
Cala Bandida (Javea)
Cala Bandida est une adresse incontournable à Jávea, perchée à l’entrée du port avec une vue imprenable sur la baie et le Montgó. Son cadre moderne et lumineux, à l’ambiance méditerranéenne chic et décontractée, en fait un lieu prisé du matin jusqu’au soir.
La carte mêle inspirations locales et saveurs internationales : tapas revisitées, poissons du jour, viandes grillées, salades, bowls et desserts maison. Les petits-déjeuners face à la mer et les apéritifs au coucher du soleil sont particulièrement appréciés.
Pourquoi choisir Cala Bandida ?
– Vue panoramique exceptionnelle
– Cuisine fraîche, créative et accessible
– Ambiance élégante mais décontractée
– Parfait du petit-déjeuner au dîner
En bref, Cala Bandida combine cuisine soignée, esprit bord de mer et atmosphère vibrante, pour une expérience complète face à la Méditerranée.
Le Dauphin (Moraira)
Le Dauphin est un restaurant d’exception situé directement sur la plage du Portet à Moraira. Son cadre unique, mêlant pierre naturelle, bois ancien et élégance provençale, offre une vue imprenable sur la baie, Calpe et le Peñón de Ifach.
L’ambiance en salle est soignée et artistique : nappes en lin, couverts en argent, verres en cristal et œuvres d’art créent un décor raffiné et intimiste.
Côté cuisine, l’inspiration est à la croisée de la tradition française et méditerranéenne. Poissons frais, viandes nobles comme le solomillo Rossini ou la couronne d’agneau, desserts maison et pain artisanal composent une carte aussi élégante que savoureuse. Les menus dégustation, servis entre 35 € et 60 €, proposent une expérience gastronomique complète et créative.
Le service, attentif et professionnel, s’accorde parfaitement à l’atmosphère romantique du lieu, sublimée par le bruit des vagues en fond sonore.
Pourquoi y aller ?
– Vue panoramique et cadre idyllique en bord de mer
– Cuisine raffinée entre terroir français et Méditerranée
– Art de la table élégant et ambiance feutrée
– Parfait pour une soirée romantique ou une célébration spéciale
En résumé, Le Dauphin est une adresse incontournable à Moraira pour vivre un moment culinaire d’exception, entre élégance, saveurs et panorama inoubliable.
Le Cabana (Moraira)
Situé à deux pas du front de mer de Moraira, La Cabana est un restaurant élégant et contemporain, installé dans une charmante villa blanche à l’allure méditerranéenne. Son ambiance est à la fois chic, décontractée et intimiste, avec une belle terrasse bordée de palmiers, idéale pour un dîner en plein air.
La cuisine, moderne et raffinée, propose une fusion subtile entre gastronomie méditerranéenne et touches internationales. À la carte : produits de la mer de premier choix, viandes savoureuses, risottos, plats végétariens créatifs, ainsi que des desserts soignés et faits maison. L’ensemble est présenté avec finesse, dans une vaisselle élégante et contemporaine.
Le service est professionnel, discret et attentif, renforçant l’atmosphère soignée du lieu, parfaite pour un dîner romantique ou une soirée entre amis. La cave à vins propose de belles références locales et européennes pour accompagner les plats.
Pourquoi y aller ?
– Cadre élégant et calme à deux pas de la mer
– Cuisine créative et soignée, aux influences variées
– Service haut de gamme dans une ambiance détendue
– Terrasse agréable pour les repas d’été
En résumé, La Cabana est une adresse prisée à Moraira, idéale pour ceux qui recherchent une cuisine raffinée, un cadre soigné et une atmosphère sereine.
The Food Bar (Moraira)
The Food Bar by Republic est un restaurant moderne en bord de mer à Moraira, avec une terrasse élégante offrant une vue superbe sur la baie. L’ambiance chic et décontractée convient autant pour un déjeuner ensoleillé que pour un dîner intimiste.
La carte propose une cuisine fusion inventive, centrée sur les fruits de mer, avec des touches méditerranéennes et internationales. On y trouve des plats comme le surf & turf, des plateaux de fruits de mer, ainsi que des options végétariennes et sans gluten, toujours à base d’ingrédients frais. Le menu du jour, autour de 35 €, séduit par son excellent rapport qualité-prix.
Le service est chaleureux et professionnel, avec parfois une ambiance musicale jazz ou lounge en soirée. Ce cadre contemporain et la terrasse face à la mer en font un lieu idéal, que ce soit pour une soirée animée ou un repas plus calme.
En résumé, Food Bar by Republic est une adresse raffinée et conviviale à Moraira, parfaite pour profiter d’une cuisine savoureuse dans un cadre maritime agréable.
La Vecchia Roma (Dénia)
La Vecchia Roma est une trattoria authentique en plein cœur de Dénia, spécialisée dans la cuisine italienne traditionnelle. Petite et chaleureuse, avec une capacité d’environ 50 couverts, elle ravit ses clients grâce à une ambiance conviviale et un service attentionné.
La carte met en lumière une cuisine totalement maison : pâtes fraîches, pizzas au feu de bois, pain et desserts artisanaux. Chaque jour, la pasta est préparée à la main et les pizzas offrent une pâte croustillante, garnie d’ingrédients italiens de première qualité.
Le menu inclut un choix généreux de classiques italiens : carbonara à l’ancienne, gnocchis, lasagnes, raviolis, ainsi que des options sans gluten pour ceux qui en ont besoin. Les desserts (tiramisù, panna cotta, mousse) prolongent l’expérience avec douceur.
Le prix moyen se situe entre 15 € et 25 €, ce qui en fait une adresse idéale pour un repas italien savoureux à petit prix.
Pourquoi y aller ?
Cuisine 100 % artisanale, authentiquement italienne
Options sans gluten très bien conçues
Service chaleureux et cadre intime
Excellente qualité à prix raisonnable
En bref, La Vecchia Roma est une adresse incontournable à Dénia pour qui souhaite savourer une cuisine italienne de qualité dans un cadre simple, convivial et authentique.
Lulu Beach Club (Javea)
LuLu Beach club à Jávea est un spot chic et branché niché entre le Montgó et la mer, parfait pour ceux qui cherchent à mêler détente et ambiance festive dans un cadre raffiné. Sa grande terrasse végétalisée, surnommée Botanical Garden Terrace, offre un décor élégant avec piscine, vue mer et atmosphère lounge.
La cuisine fusion mêle inspirations méditerranéennes et japonaises, avec des tapas modernes, des plats légers, des options végétariennes et des cocktails signature servis toute la journée. Des forfaits avec transats ou cabanas sont également disponibles pour une journée chill au soleil.
Le lieu s’anime le soir avec des DJ sets, des soirées à thème ou des dégustations dans une ambiance de club de plage haut de gamme. Si le cadre est irréprochable, le service et la régularité en cuisine peuvent parfois être inégaux, surtout en haute saison.
Pourquoi y aller :
Spot ultra stylé avec piscine, végétation et vue sur la mer
Cuisine créative et ambiance fusion
Parfait pour un après-midi détente ou une soirée festive
Expérience visuelle unique, même si le service peut varier
En résumé, LuLu Beachclub est l’adresse parfaite pour ceux qui veulent se relaxer, socialiser et profiter d’un décor soigné face à la mer, dans une ambiance chic et vivante.
Casa Bernardi (Benissa)
Casa Bernardi est une adresse gastronomique italienne nichée à Benissa, avec une terrasse baignée de lumière et une vue imprenable sur la Méditerranée. Imaginé par le chef étoilé Ferdinando Bernardi, l’établissement incarne l’élégance italienne mêlée à l’âme méditerranéenne.
Le cadre est à la fois raffiné et naturel : décoration soignée, jardin verdoyant, ambiance apaisante et élégance contemporaine en parfaite harmonie avec l’environnement.
La cuisine met à l’honneur des produits locaux et des saveurs italiennes revisitées à travers plusieurs menus dégustation, dont Terreta, Casa Bernardi ou encore Pasta Lovers. Chaque plat est un mélange subtil de tradition et de créativité, avec des recettes signatures comme la lasagne de seiche, le risotto aux champignons ou la carbonara revisitée.
Le service est professionnel, attentionné et à l’écoute de tous les régimes alimentaires.
Pourquoi y aller ?
Expérience culinaire italienne étoilée et inventive
Produits locaux, approche durable et saisonnière
Vue mer exceptionnelle dans un cadre apaisant
Menus élégants et service impeccable
En résumé, Casa Bernardi est l’alliance parfaite entre raffinement, terroir et passion italienne, idéale pour une parenthèse gastronomique face à la mer.
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